真　歩　（ランダム日記）　

画像が粗いですが、見えますでしょうか？「八珍柿」です＾＾

「平核無柿（ひらたねなしかき）」その名の通り形が偏平で、種がないのが特徴ですが、種なしぶどうのように人工的に処理したものではなく、もともと種がないという特性を持っています。
「八珍」の名称は、この柿に種がないことが「越後の七不思議」に次ぐほど珍しい柿の木という所からつけられています。
この木になる柿を「八珍柿」「おけさ柿」といいます。


「さわし柿」が母から送られてきました。


※「さわし柿」とは、八珍柿（渋柿）を焼酎で渋を抜いて甘くした柿のことです。



商品にならない…はね柿だったので、やわらかくなっていて、少し固めのものは右のように皮をむいて頂きましたが、やわらかく、皮がむけないものは左のようにヘタの方を切って、スプーンですくって食べました＾＾
トロトロになっていて、美味しいですよ♪
（このまま冷凍して、シャーベット状にして食べても美味しいです）

ビタミンCがとても豊富で、1個食べると1日に必要なビタミンCをほぼ満たすことができます。またブドウ糖や果糖、ビタミンB1、B2、カロチンなども含まれ、栄養的にはとても充実しています。
また高血圧などの生活習慣病予防や利尿作用・二日酔いの防止などにも効果があり、さらに美肌効果もあると言われています。

但し、食べ過ぎると体を冷やしたり、消化に悪いので、気をつけましょう＾＾
毎年この時期は「新米」と「八珍柿」が我が家に届きます♪母に感謝！！
（おいしかったよ〜お母さんありがとう！！）

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